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乾爆腐乳肉 阿基師【五分鐘出好菜】 資料來源:型男大主廚 乾爆腐乳肉 阿基師【五分鐘出好菜】 主食材: 草蝦200g 副食材: 蔥末酌量、薑末適量、蒜末適量、紅辣椒末適量、四川辣豆腐乳2塊 調味料: 醬油1T、紹興酒1T、香油1T、糖1/2T 做法: 1‧取塑膠袋,將豆腐乳擰碎泥,加入紹興酒、2T水、糖在塑膠 袋中混勻備用。 2‧草蝦作前處理,由腹部切刀劃開備用。 3‧起鍋預熱後,放1T香油爆香佐料,放草蝦及調勻的豆腐乳加 鍋蓋燜燒收汁起鍋即可。
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