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三味一體海鮮炸彈 詹姆士資料來源：型男大主廚 三味一體海鮮炸彈  詹姆士 主食材：牛奶2杯副食材：中草蝦5尾（去殼去腸泥）、白身魚片1片、中卷1隻、小顆生蠔5顆（先去殼）、帝王蟹肉或蟹肉5塊、白酒、蛤蠣肉5顆（燙過取肉留湯）、生干貝3顆、中筋麵粉8大匙、無鹽奶油8大匙、中筋麵粉1盤、蛋液3顆、麵包粉一盤、柴魚片1碗、鮮奶油1碗、味噌2大匙、豬排醬1碗、黃芥末1小碗、日式美乃滋1碗、tabasco、味島香鬆做法：1‧炒白醬：起鍋，下牛奶2杯、麵粉8大匙、奶油8大匙炒成 白醬。起鍋寶，在水中加入白酒後，燙蝦子、魚片、中卷、 生蠔、帝王蟹肉或蟹肉、蛤蠣肉、生干貝後撈起備用。2‧作醬汁：起鍋，加鮮奶油、牛奶、味噌、燙過海鮮的湯作成 醬汁。將燙過的海鮮料混合白醬，依序沾麵粉、蛋液、麵包 粉過三關後油炸撈起。3‧取馬丁杯，依序放入海鮮料，擺上生蠔，再淋上醬汁即可。4‧裝飾盛盤。

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